Nhất Tín

Nhất Tínでまず目を向けたいのは、ブンボーフエ。何度か訪れたという人は、しっかり出汁を取ったスープにサテがなじみ、酸味と辛味も感じられる一杯を、特に気に入った料理として挙げています。メニューでは1,050円。同じ麺料理でも、牛肉のフォーボーは1,000円、魚を使ったブンカは1,050円と、味の方向を変えて選べます。

麺を汁に浸すのとは違う食べ方を試すなら、北部の料理として紹介されるブンダウマムトムも。細い米麺のブンと揚げ豆腐を、発酵海老味噌だれで食べる一品で、価格は950円です。ホルモンを使ったお粥は950円、ブンは1,100円と、食べ慣れたフォー以外にも選択肢があります。

揚げ春巻きをフォーと一緒に頼んだ人からは、香辛料のきいた料理を楽しんだという感想も。春巻きや小皿を加えて食事の幅を広げたいときにもよさそうです。

飲み物にはハノイビールや333ビール、アサヒの瓶ビールがあり、ノンアルコールの選択肢も載っています。生ビールはグラスのほかピッチャーもメニューにあり、料理をいくつか囲む食事にも合わせやすい選び方です。